Manger des fruits et légumes de saison

Manger des fruits et légumes de saison aidera votre organisme à se préserver des agressions extérieures comme les virus et les bactéries. Vous ferez le plein de vitamines mais ce n’est pas tout. Nous allons essayer de voir ensemble quels sont les atouts à prendre en compte en consommant des fruits et légumes de saison.

1. Une réponse à nos besoins nutritionnels

Comme vous le savez, la nature est bien faite. Elle nous apporte au bon moment la réponse qu’attend notre organisme pour se protéger. En hiver, il y a moins de soleil et les températures sont plus basses. Nous devons renforcer notre système immunitaire grâce à des agrumes riches en vitamine C. Mandarine et orange. Les légumes quant à eux sont riches en minéraux. On mangera davantage de patates ou de poireaux. En été par contre notre organisme a besoin de s’hydrater et de moins de calories. La nature nous offre alors des produits gorgés d’eau tels que la pastèque, les tomates, les concombres et les melons.

2. Moins de pesticides

Pour le bon développement de fruits ou de légumes de saison, on utilise moins de traitements chimiques puisqu’ils bénéficient naturellement de la luminosité, de l’eau, de la qualité de l’air ainsi que du lieu adéquat pour se développer. Lorsque vous achetez des produits hors saison, ils sont très souvent issus d’une récolte sous serre ou bien alors d’un pays étranger. Le problème est que ces mêmes pays étrangers n’ont pas les mêmes normes sanitaires que nous et utilisent souvent plus de pesticides. De plus, les produits sont très souvent « boostés » afin d’accélérer leur croissance et leur volume. Le résultat est une toxicité pour l’organisme et la nature ainsi qu’un coût élevé pour faire revenir ces produits du pays.

3. Plus de saveurs

Il est évident qu’un produit fraîchement ramassé ou cueilli possède une saveur incomparable aux autres. Lorsqu’il arrive à maturité au soleil, il ne peut en être autrement. C’est pour ça que les fruits et légumes de saison sont très souvent plus coûteux que les autres. Ils n’ont pas été stockés et mis en sommeil afin d’être ressorti le moment propice sur les étals de vos supermarchés.

4. Forte concentration d’antioxydants

Les produits de saison sont beaucoup plus riches en antioxydants car ils n’ont pas été traités. Ils le seront davantage s’ils sont issus de l’agriculture biologique. Je vous rappelle que les antioxydants sont primordiaux pour l’organisme car ils le protègent des maladies extérieures tout en ralentissant le vieillissement des cellules.

5. Favorise l’économie locale et aide les petits producteurs

Si vous êtes un fidèle lecteur de notre site, vous savez que nous privilégions les échanges locaux entre producteurs. N’hésitez pas à consulter la carte que nous avons mise à votre disposition ainsi que les petites annonces afin de vous permettre de consommer directement les produits fraîchement cueillis pour avoir un maximum de saveurs ainsi que tous les bienfaits que nous venons de citer.

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Source Calendrier : Synergie Alimentaire