Faire un apéro bio ? C’est possible !
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Vous avez invité des amis que vous voulez surprendre avec votre apéro bio. Vous leur vantez les bienfaits des produits bios depuis des mois et vous sautez au plafond chaque fois qu’ils vous parlent de fastfoods et de produits gras. D’ailleurs chaque fois que vous allez chez eux, vous avez droit aux biscuits apéritifs salés très classiques qui sont saturés en acides gras et bourrés d’édulcorants ultras nocifs pour la santé. Le problème c’est que maintenant il faut passer à l’acte et que vous êtes un petit peu perdu car vous avez la pression. Rassurez-vous, nous avons tout ce qu’il faut, pour faire un apéro bio du tonnerre et leur en mettre plein les yeux et les papilles. Laissez-vous guider avec les quelques recettes que nous vous avons préparées et n’hésitez pas à nous faire un retour sur cette soirée que l’on sait d’avance réussie.
Houmous de poivrons rouges
- 2 poivrons rouges coupés en petits dés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1jus de citron
- 1/2 tasse de graines de sésames (trempées dans un bol d’eau pendant 30 minutes)
- 2 c à soupe de tahini (purée de sésame)
- 1 c à café de cumin moulu
- 1/2 c à café de sel rose d’Himalaya
- 4 c à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Égoutter les graines de sésame. Mettre tous les ingrédients dans le Blender, mixer à haute vitesse.
Se conserve 2 jours au réfrigérateur.
Houmous de courgettes
- 2 courgettes coupées en petits morceaux
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1jus de citron
- 1/2 tasse de graines de sésames (trempées dans un bol d’eau pendant 30 minutes)
- 2 c à soupe de tahini (purée de sésame)
- 1 c à café de cumin moulu
- 1/2 c à café de sel rose d’Himalaya
- 4 c à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Égoutter les graines de sésame. Mettre tous les ingrédients dans le Blender, mixer à haute vitesse.
Se conserve 2 jours au réfrigérateur.
Sauce Marinara
- 2 tomates fraiches tranchées
- 1 tasse de tomates séchées (trempées dans un bol d’eau pendant 30 minutes)
- 2 gousses d’ail écrasées
- 3 dates
- 1 c à soupe d’origan séché
- 1 c à soupe de basilic séché
- 1/2 c à café de sel rose d’himalaya
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, mixer jusqu’à obtenir la consistance voulue. Pour éviter l’oxydation, recouvrir d’un film d’huile d’olive. Se conserve au frigo 4-5 jours.
Pesto de roquette
- 200 g de roquette
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1/2 tasse de graines de tournesol
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 c à soupe de jus de citron
- 1/2 c à café de sel rose d’himalaya.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, mixer jusqu’à obtenir la consistance voulue. Se conserve au frigo 3-4 jours.
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