Hachis de patate douce et épinards
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Vous avez envie d’un petit peu de fraîcheur et vous voulez varier votre alimentation au moment du déjeuner. Nous allons vous proposer un plat coloré tant au niveau des saveurs que des couleurs. Nous vous proposons un hachis de patate douce et épinards.
La réalisation est facile et rapide.
Quels sont les Ingrédients ?
Pour 4-6 portions :
- 4 patates douces
- 2 pommes rouges au choix
- 2 tasses de champignons au choix
- 1 sac de bébés épinards (environ 200g.)
- 2 c. à soupe de beurre bio ou huile de noix de coco
- Sel et poivre au goût de chacun
Comment le préparer ?
Commencez par peler et couper les patates douces en petits dés. Ensuite, à moins que vous n’aimiez les pelures, peler et tailler les pommes également en petits dés. Après, coupez les champignons en fines lanières. Préparez vos épinards et allumez un feu moyen. Dans une poêle, faites chauffer l’huile ou bien le beurre. Déposez les patates douces en premier tout en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles vous semblent cuites. Le temps moyen de cuisson est d’environ huit minutes. Petit à petit, ajoutez les autres ingrédients tout en continuant de remuer environ cinq minutes de plus. Assaisonnez en fonction du goût sel et poivre et dégustez seul ou entre amis.
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