Tout savoir sur le plaqueminier kaki ou diospyros kaki
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Le plaqueminier kaki porte d’autres noms. On l’appelle régulièrement le plaqueminier du Japon, la figue Caque, l’arbre à tomates ou bien tout simplement le kaki.
Il est originaire de Chine où il est cultivé en Asie et au Japon depuis plus de mille ans. Il est utilisé dans la tradition japonaise pour les fêtes de la nouvelle année où c’est un fruit emblématique.
Il est arrivé sur le continent européen un il y a environ deux siècles. En France, c’est vers les années 1860 qu’il a été introduit. Le feuillage du plaqueminier kaki est dans les tons jaune orangé en automne ce qui le rend très attractif et décoratif pour les personnes possédant un jardin.
C’est un arbre qui a besoin de chaleur pour que ses fruits mûrissent correctement. Dans les régions froides, le plaqueminier kaki servira plus d’ornement que d’arbres fruitiers.
Ces fruits ressemblent à des tomates. Ils restent très longtemps sur l’arbre et cela malgré la chute des feuilles. Le bois du plaqueminier est souvent utilisé en ébénisterie car il est très dur. La chair du fruit à un goût sucré et une consistance gélatineuse. Malgré cet aspect un tantinet rebutant pour certains, le kaki renferme une très grande quantité de carotène, de phosphore et de potassium et de la vitamine C. Lorsque le fruit est avachi, c’est qu’il a atteint sa bonne maternité.
Voyons un peu plus en détail les caractéristiques que du plaqueminier kaki au travers de sa fiche descriptive.
Nom commun masculin :
Plaqueminier Kaki
Nom latin :
Diospyros Kaki
Famille :
Ébénacées
Exposition :
Ensoleillée, chaude et abritée du vent.
Période de floraison :
Les fleurs apparaissent au printemps.
Couleur :
Jaune.
Période de récolte :
La mise à fruits s’effectue sur les arbres âgés d’au moins quatre ans.
Après les premières gelées, en novembre ou décembre.
Rusticité:
-20° C
Parasites :
Cochenille farineuse, mouche méditerranéenne des fruits.
Maladies :
Maladie du collet (crown-Gall), rouille.
Influence de la lune sur la culture du plaqueminier kaki :
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Catégorie de végétal : Fruits et Graines.
Élément : Feu.
Planète Maitresse : Vénus.
Période de semis et de plantation : Plantation en lune descendante et croissante et en jours lunaires Bélier, Lion et Sagittaire.
Travaux d’entretien : Les travaux de taille et d’entretien s’effectuent en lune descendante et croissante et en jours lunaires bélier, Lion et Sagittaire.
Période de récolte : Récolte en lune décroissante et montante et en jours lunaires bélier, Lion et Sagittaire.
Quelques Espèces/Variétés :
Plaqueminier Kaki « Costata » : Variété autofertile de bonne production. Les fruits sont côtelés et orangés.
Plaqueminier Kaki « Fuyu » : Variété autofertile à gros fruits orangés légèrement aplatis. Bonne variété non astringente.
Plaqueminier kaki « Hatchiya » : Variété tardive avec de gros fruits d’une couleur assez rouge.
Plaqueminier Kaki « Muscat » : Variété autofertile, vigoureuse, très productive mais un peu frileuse.
Plaqueminier Kaki « Sharon » : ** Variété très productive et résistante. La peau est très fine et la chair sucrée. C’est le kaki que l’on retrouve le plus fréquemment de nos jours sur les étals des marchés.
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A propos de Pierro :
Découvre la permaculture et cherche à atteindre l'autosuffisance d'ici 2 ans (2017). Je cultive actuellement sur 600m² de jardin ainsi que sur 400m² d'une parcelle que je viens de récupérer en février 2016.
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Yves -
Excellent article, très complet et intéressant! Sont ils sensibles au gel?
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Pierro -
-20° je crois, il y en a dans le Nord de la France donc tu peux en planter un facile :) Je vais le rajouter dans l'article tu as bien fait de me demander c'est important :)
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Yves -
ben oui (je me doutais de la réponse, mais voulais confirmation), il est de plus en plus planté en belgique. Quel lien avec le plaqueminier d'Italie? Ha et j'aurai bien voulu lire une allusion à l'ebene , son célébre cousin !
3 réponses à “Tout savoir sur le plaqueminier kaki ou diospyros kaki”
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Excellent article, très complet et intéressant! Sont ils sensibles au gel?
-20° je crois, il y en a dans le Nord de la France donc tu peux en planter un facile :) Je vais le rajouter dans l’article tu as bien fait de me demander c’est important :)
ben oui (je me doutais de la réponse, mais voulais confirmation), il est de plus en plus planté en belgique. Quel lien avec le plaqueminier d’Italie? Ha et j’aurai bien voulu lire une allusion à l’ebene , son célébre cousin !