Construire un silo pour vos légumes racines
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J’ai trouvé cet article super intéressant et je le partage avec vous aujourd’hui.
Le silo est une technique bien connue des jardiniers qui plantent des carottes, des navets, des betteraves, des céleris rave, des panais, des radis d’hiver, du chou-rave etc.
C’est à mon avis une excellente façon d’y conserver ses légumes racines qui sont des réserves exceptionnelles de vitamines et de minéraux que mère nature met à notre disposition afin que nous soyons en bonne santé et de bonne humeur.
Afin de ne pas perdre vos récoltes de racines sans pour autant dépenser des cent et des mille, vous pouvez opter pour le silo le plus rustique et le plus efficace qui soit : creuser un simple trou dans la terre !
La technique n’est pas très compliquée. Il faut creuser un trou d’environ 40 à 50 cm de profondeur dans un endroit bien sec qui n’est jamais humide ! Ce point est très important. Il faut absolument éviter que l’eau ne pénètre et remplisse ce trou. Ce qui entraînerait inexorablement la pourriture de votre réserve ainsi qu’une grande frustration !
Il faut essayer d’arracher les légumes en essayant de les abîmer le moins possible. Il faudra ensuite au couteau couper très soigneusement les racines, les feuilles et les radicelles. Choisissez bien des légumes sains ne comportant ni taches ni blessures et essuyez-les en leur faisant prendre le soleil. Cela évitera de faire rentrer la pourriture à l’intérieur de votre silo.
Mon astuce consiste à placer les légumes dans des caisses ajourées ce qui leur permet de respirer et les protège des mulots.
Ajouter ensuite 20 cm de terre. Vous pouvez éventuellement compléter le tout avec un petit grillage pour que les campagnols ne fassent pas un festin de votre réserve. Il faut mettre un châssis un peu plus grand que le trou que vous pouvez remplir de paille lorsqu’il fait froid. Il est possible aussi ainsi d’y ajouter un petit toit afin de protéger le trou de la pluie. Même pendant l’hiver, vous pouvez vous servir et préparer vos racines. Vous aurez de bons légumes aussi frais qu’en septembre.
Imaginez la surprise de votre entourage et votre famille lorsqu’ils goûteront à la fraîcheur de vos céleris, betteraves et autres carottes. Ce sont les mêmes personnes qui se moquaient de vous tandis que vous étiez en train de creuser ce trou !
Vous ferez le plein en vitamines et en minéraux avec ces racines qui sont bio disponibles.
Grâce à ce système, vos légumes conserveront toute l’énergie et les vitamines dont votre organisme a besoin. Jusqu’au début du printemps, vous pourrez conserver vos légumes racines sans générer aucune dépense ni aucuns frais.
Replantez des betteraves, des carottes et d’autres racines pour obtenir de nouvelles graines.
Ce sont des plantes bisannuelles qui au printemps ont des racines bien vivantes. Il faut les replanter et les regarder fleurir jusqu’à la fin du printemps. En été, vous pourrez alors récolter les graines pour l’année suivante. Il est conseillé dès le départ de choisir des variétés non hybrides.
Je vous souhaite un bon jardinage et une bonne dégustation !
Sources et crédits photos : Jardin potager bio
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A propos de Pierro :
Découvre la permaculture et cherche à atteindre l'autosuffisance d'ici 2 ans (2017). Je cultive actuellement sur 600m² de jardin ainsi que sur 400m² d'une parcelle que je viens de récupérer en février 2016.
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Philippe -
C'est en effet une super idée, je conserve dans mon garage dans des cagettes en bois et c'est vrai que les légumes se dessèchent vite.
Certains préconisent de les mettre dans des sceaux de sciure. Qu'en penses tu ?-
Pierro -
Dans la sciure ça fonctionne très bien. Le sable fin et propre aussi. Le must est d'avoir une cave ou un sellier. Dans mon village les maraîchers ont tous leur cave pour stocker. La notre est en cours d'assainissement en vue d'y stocker aussi pas mal de trucs :)
Sans doute que d'autres permaculteurs en savent plus et pourraient témoigner ici :)
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2 réponses à “Construire un silo pour vos légumes racines”
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C’est en effet une super idée, je conserve dans mon garage dans des cagettes en bois et c’est vrai que les légumes se dessèchent vite.
Certains préconisent de les mettre dans des sceaux de sciure. Qu’en penses tu ?